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ウサギには野生のもの(リエーヴル)と、飼育されたもの(ラパン)があります。
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肉質、調理法も異なります。
日本では珍しいウサギのお肉‼︎
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とても淡白で脂肪も少なく、質感も鶏肉に似ていますよ。
クセもなく柔らかいお肉なので、是非ジビエをお楽しみください🇫🇷
旨味あるコクをお楽しみ頂きたいと思っております！
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よろしくお願い致します‼️
#ラパン
#リエーヴル
#ウサギ肉
#初めて記念に
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#withコロナ
#grumec
#lunch
#dinner
#ヘルシーなお肉です
#健康志向
#鶏肉のような
#フランス料理
食材が持つ力を活かした火入れを‼️
心掛けています。
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お気をつけてお越し下さいね、ご予約お待ちしております！