Déjeuner
コースメニュー
正統派フレンチと、
カウンターで向き合う至福の時間
店の人気メニューと季節の食材を取り入れたコース料理です。
シェフの名を冠した特別コースから、普段使いのお手軽コースまでご用意しています。
Menu d’ Kazu
鮮度の高さをお届けできるジューシーでフレッシュなオマール海老や、噛むほどに深みがあり、旨味と甘味が凝縮された近江の雌牛など、数多くの食通に高い評価を頂いている’Bar Francais和’こだわりのコースです。
調理前に食材をお客さまにご覧いただいてから調理いたします。
- アミューズ
- 新鮮な魚介と特製コンソメの冷製ジュレ仕立て
- ブイヤベース アンクルート
- オマール海老とキノコのリゾット
- 近江雌牛のロースト 季節の温野菜添え
- 「和」特製デザート
- 小菓子
Dîner A
- グルヌイユのポワレ
- 冬野菜のテリーヌ
- お好みのメインディッシュをお選びください
・タラバ蟹のボンファム
・蝦夷鹿のロースト 特製赤ワインソース - 特製デザート
- 小菓子
Dîner B「Menu d’hiver」
- グルヌイユのポワレ
- エスカルゴのブルゴーニュ風
- オマール海老のビスク
- 冬野菜のテリーヌ
- 北海道産 鱈の白子と帆立貝のパイ包み焼き
- 蝦夷鹿のロースト 特製赤ワインソース
- 特製デザート
- 小菓子
Menu d’ Noël
12/24,25と2日間限定コースをご用意いたしました。
※ご予約2名様以上からの特別コース(事前ご予約のみの特別コース)
- グルヌイユのポワレ
- エスカルゴのブルゴーニュ風
- 魚介のブイヤベース仕立て パイ包み焼き
- タラバ蟹のボンファム
- 近江雌牛クリスマスのスペシャリテー
- クリスマスデザート
- 小菓子
- ハーブティ or コーヒー
※上記の価格は税込み価格です。