6/24スタート

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Bar Français 和

職人　技　妙　コラボレーション

スタートは6/24(金)より
ご予約承っております✨

※提供期間７／３１にまで
１ヶ月限定コースメニューになります。

•シェフパティシエ
桂川佳也(かつらがわよしや)

岐阜県で生まれ育ち、大阪の辻調理師専門学校へ。
神戸の有名菓子店にて6年修行し退社後は大阪、岐阜の路面店、ダイニングバーなどを経験。
現在滋賀県にて活動中！！
パティスリーミツヤにて勤務。

滋賀県内の材料を手に取り、本来使われる事のない部分からも素材らしさを引き出し使うことに意識している。

•オーナーシェフ
木下和也(きのしたかずや)

滋賀県生まれ、京都の専門学校卒業後１９歳から料理の世界へ…
ホテルオークラ神戸でフレンチを修行。
神戸北野坂の鉄板料理店ではお客様を魅了するパフォーマンスを学び、
新大阪の創作和食と出会い、新たなフィールドへと進む。
２０１９年２月にBarFrançais和を南草津にオープン。
ホテル仕込みの正統派フレンチと演出でお客さまを笑顔にする料理人を目指しております。

コラボレーション企画について今回初めて実現します‼️
滋賀県の様々な素材、味の構成、原材料へのこだわり✨
若きパティシエの活躍を応援します。

特別な体験を、記憶に残るお料理を、『想いに込めて』

２人の職人によるコラボレーションにご期待ください🇫🇷

TEL077-567-6058
DMからでもご予約承ります。

※３日前予約にてお願い致します
※ディナーコースのみ　　
※当日は２組様のみで対応していきます

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ご予約、お待ちしております