玉ねぎ　『オニオングラタンスープ』

・
Bar Français 和

《Soupe》 スープ料理

➖オニオングラタンスープ➖

炒めた玉ネギとコンソメを合わせたビストロの定番スープ

時間にして５時間とちょっと🤏ゆっくりと玉ネギの水分を出し、深み、奥行を出していく
最後にバターも落として香りもアップです‼️
コンソメも、３〜４時間丁寧に引いた物を合わせます

美味しいバケットをクルトンに見立て、たっぷりのグリュイエールチーズをかけ
お客様へ熱々をご提供いたします

また、この季節がこようとしています！！
Kazuお薦めのオニオングラタンスープ、仕込み始めていきます👨‍🍳✨

#French
#luxury
#Champagne
#Bar
#Français
#foodscene
#和
#バーフランシスカズ
#南草津グルメ
#南草津ランチ
#南草津ディナー
#南草津フレンチ
#グルメ好きな人と繋がりたい
#バーカウンターのフレンチ
#隠れ家フレンチ
#お箸で食べれるフレンチ
#料理師
#オーナーシェフ
#想い

お気をつけてお越し下さいね、ご予約お待ちしております！