帆立貝のムース

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Bar Français 和

帆立貝　ムース　秋　バーフレンチ

『Mousse de Saint-Jacques』

➖帆立貝のムース➖

しっとりなめらかな舌触り、ホタテの、甘みが楽しめる。
贅沢なムースを…

秋の生サンマに巻いて、
ソースにはブールブランを合わせ、爽やかなハーブの香りもおとしている！！

そしてきゅうりのクーリー。
フランス料理の手法を使い、日頃から親しんでいる普通の野菜をうまく引き出す。
それぞれのハーモニーを楽しんでいただきたい👨‍🍳✨

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ご家庭でお店の味を、出張シェフ始めました👨‍🍳
気になる方はDMからどうぞ‼️

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